Caffè Monorigine Kenya - Gachatha

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Finalmente è tornata disponibile una delle nostre varietà preferite. Si tratta del primo e nuovo raccolto di caffè kenyano. La corposità e la dolcezza sono gli ingredienti di successo di questo caffè: definirlo dolce è veramente poco, con una nota di marmellata d’arancia e un acidità iniziale riconducibile a quella di un ribes nero. decisamente succoso e sciropposo che sembra ricordare il succo di mirtillo e liquirizia. 

Commercio sostenibile

 L'universo della Gachatha Farmers Company funziona in sé e per sé. Gli abitanti vivono dei beni che riescono a produrre e di pesca e naturalmente di caffè. 

Negli anni Gachatha ha prosperato utilizzando i profitti del caffè per finanziare un portafoglio di investimenti che, a sua volta, fornisce dividendi mensili ai membri. Da questi profitti, rimane abbastanza per sostenere la polizia locale, le scuole, le strade e i progetti idrici.

Passaporto

La Gachatha Farmers’ Co-operative Society Ltd. è stata fondata nel 1963, attualmente vanta quasi 1.500 piccoli coltivatori ed è situata alle pendici della catena montuosa di Aberdare, località Karundu a circa 150 km a nord della capitale del Kenya, Nairobi. Il ricco terreno argilloso rosso è ben drenato e assistito da ulteriori pozzi. Le radici profonde sono incoraggiate attraverso potature aggressive e, in alcune aree, innestando varietà SL-34 su radice ceppo Ruiru II.

Metodi d'estrazione consigliati

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Moka
Espresso

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