Caffè Monorigine Etiopia - Giberrina & Serto

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Imposte incluse.

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Stiamo parlando di un caffè elegante e decisamente fruttato con una spiccata acidità. Ecco per chi ama la dolcezza all’interno di una tazza di caffè questo è il prodotto vincente, con note rinfrescanti al bergamotto e fragola che ne fanno da protagoniste.
Bocca fresca e pulita invogliano ad un immediata necessità di berne continuamente. 

Commercio sostenibile

Le piante di caffè vengono coltivate solo da lotti familiari. Ognuna delle 667 famiglie  accudisce 1-2 ettari, coltivando, insieme al caffè, anche legumi e “falsi banani” (ensete) –alimento base in Etiopia– che creano l’ombra necessaria alla delicata pianta del caffè.

Per garantire la qualità di ogni chicco, i frutti vengono raccolti a mano e successivamente inviati alla Stazione di processamento dove vengono adagiati su letti di paglia al sole, dove asciugandosi passano parte dell’aroma e degli zuccheri ai chicchi. 

Passaporto

Questo caffè a processo naturale è stato essiccato all'interno del frutto, creando gli aromi intensi e i sapori di bacche che sono i tratti distintivi di tutti i naturali.
Questo lotto è composto da varietà locali, quali: Setami, Mikicho coltivate in alta montagna tra 1900 e 2200 metri di altitudine. 

Metodi d'estrazione consigliati

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